Valentinus Alwen and I Gusti Ngurah Agung Dewantara Putra (2023) “Pengaruh Suhu Pengeringan Menggunakan Lemari Pengering Terhadap Karakteristik Fisik Amilum Talas Kimpul (Xanthosoma sagittifolium)”, Journal Transformation of Mandalika, e-ISSN: 2745-5882, p-ISSN: 2962-2956 , 4(1), pp. 1-6. doi: 10.36312/jtm.v4i1.1231.