LUH AYU PUTRI SARASWATI; I GUSTI NGURAH AGUNG DEWANTARA PUTRA. PENGARUH VARIASI WAKTU PENGERINGAN OVEN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK AMILUM TALAS KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium). Journal Transformation of Mandalika, e-ISSN: 2745-5882, p-ISSN: 2962-2956 , v. 4, n. 1, p. 42-46, 18 Jan. 2023.