VALENTINUS ALWEN; I GUSTI NGURAH AGUNG DEWANTARA PUTRA. PENGARUH SUHU PENGERINGAN MENGGUNAKAN LEMARI PENGERING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK AMILUM TALAS KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium). Journal Transformation of Mandalika, e-ISSN: 2745-5882, p-ISSN: 2962-2956 , v. 4, n. 1, p. 5-9, 18 Jan. 2023.