Valentinus Alwen and I Gusti Ngurah Agung Dewantara Putra 2023. Pengaruh Suhu Pengeringan Menggunakan Lemari Pengering Terhadap Karakteristik Fisik Amilum Talas Kimpul (Xanthosoma sagittifolium). Journal Transformation of Mandalika, e-ISSN: 2745-5882, p-ISSN: 2962-2956 . 4, 1 (Jan. 2023), 1-6. DOI:https://doi.org/10.36312/jtm.v4i1.1231.