Nugget ayam menggunakan wortel untuk pemuda/remaja kolom 4 jemaat musafir paniki baru

Abstract

Nugget ayam sangat populer dan dikenal oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Dalam rangka menunjang program pemerintah dalam peningkatan gizi masyarakat, dilaksanakan kegiatan pemberian nugget ayam dengan wortel bagi remaja/pemuda Kolom 4 Jemaat Musafir Paniki Baru. Asupan gizi sangat memengaruhi pertumbuhan dan perkembangan, terutama perkembangan tubuh dan otak pada masa remaja. Pemenuhan kebutuhan gizi dapat dilakukan melalui konsumsi makanan yang bergizi dan seimbang. Nugget ayam yang dipadukan dengan wortel merupakan salah satu alternatif makanan yang mengandung sumber protein, vitamin, mineral, dan serat yang bermanfaat bagi kesehatan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan melalui pelatihan pembuatan dan pemberian nugget ayam dengan wortel kepada 10 orang remaja/pemuda Kolom 4 Jemaat Musafir Paniki Baru. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa materi mengenai diversifikasi produk nugget dapat diterima dengan baik oleh peserta. Daya terima terhadap nugget ayam dengan wortel, meliputi rasa, tekstur, warna, dan aroma, menunjukkan hasil yang baik. Peserta juga mampu meningkatkan keterampilan dalam pemilihan bahan, persiapan bahan, penimbangan, pencampuran, pembentukan, serta proses pengolahan nugget. Kesimpulannya, nugget ayam dengan wortel merupakan salah satu produk diversifikasi pangan yang memiliki daya terima baik. Kegiatan ini juga mampu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dasar peserta dalam mengolah makanan bergizi